Εδώ και εβδομάδες παρακολουθούμε συγκλονισμένοι πώς ο κορονοϊός άλλαξε μεταξύ άλλων την καθημερινότητά μας, μας επέβαλλε σε καραντίνα και έκλεισε επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο. Εξαίρεση σε αυτές τις επιχειρήσεις δεν αποτέλεσαν ούτε τα καλύτερα και βραβευμένα με αστέρια Michelin εστιατόρια. Ανάμεσα σε αυτά και το κορυφαίο Osteria Francescana του Massimo Bottura, ο οποίος ωστόσο βρήκε τον τρόπο να μας κρατάει παρέα όσο όλοι μένουμε στο σπίτι.
Πιο συγκεκριμένα, ο Massimo Bottura, ο οποίος βρίσκεται εδώ και αρκετές εβδομάδες αποκλεισμένος στην Modena και παρακολουθεί την τραγωδία που περνάει η χώρα του με τα χιλιάδες θύματα του κορονοϊού, αποφάσισε να μας μάθει να μαγειρεύουμε μέσω live streaming που κάνει καθημερινά στο Instagram.
Το εστιατόριο του Osteria Francescana με τα τρία αστέρια Michelin που έχει αναδειχθεί δύο φορές το «νούμερο ένα» εστιατόριο στον κόσμο, παραμένει αυτό τον καιρό κλειστό. Παρόλα αυτά, ο διάσημος σεφ παρουσιάζει μαζί τη γυναίκα και τα δύο παιδιά του το «Kitchen Quarantine», όπως ονομάζει το καθημερινό του show στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Σε δηλώσεις του στο Business Insider Today μιλώντας για τον κορονοϊό, ο Bottura ανέφερε ότι: «Είναι σουρεαλιστικό. Μόλις άνοιξα το παράθυρο και δεν βλέπω κανέναν. Δεν άκουσα κανέναν θόρυβο. Ποτέ άλλοτε δεν έχουμε ζήσει κάτι παρόμοιο. Γι΄ αυτό θα πρέπει να κάνουμε ότι μπορούμε αυτή την περίοδο και να μοιραζόμαστε από απόσταση, να μοιραζόμαστε με τον κόσμο λίγη αισιοδοξία».
Αυτό προσπαθεί να κάνει και ο ίδιος, ο οποίος παρουσιάζει κάθε βράδυ στις 8 μ.μ. (τοπική ώρα) το «Kitchen Quarantine» και μοιράζεται μαζί μας συνταγές φτιαγμένες με απλά υλικά που όλοι έχουμε στο ψυγείο μας. Μάλιστα, ο Bottura σε ένα επεισόδιο αποφάσισε ν’ ανοίξει το ψυγείο του και να μαγειρέψει με όλα όσα είχαν περισσέψει, όπως τέσσερις φέτες ψωμί, λίγο μέλι κτλ.
Τέλος, κάθε επεισόδιο ξεκινάει με την υπενθύμιση να «πλένουμε τα χέρια μας» και η αλήθεια είναι ότι δεν έχει καμία σχέση με τα MasterClass που παραχωρεί, είναι περισσότερο ο τρόπος του να μοιραστεί μαζί μας την ιδέα της αλληλεγγύης, αλλά και να φέρει κάποια χαρά στις οικογένειες που τον ακολουθούν.
