Αυτά είναι τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2019!

50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2019
© MIRAZUR

Το Μirazur στη Γαλλία αναδείχθηκε το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο για το 2019, κατά την τελετή απονομής των βραβείων «World’s 50 Best Restaurants», που πραγματοποιήθηκε φέτος στη Σιγκαπούρη. Στη δεύτερη θέση βρέθηκε το Noma στη Κοπεγχάγη, ενώ την τρίτη θέση κατέκτησε το Asador Etxebarri στην Ισπανία.

Πιο συγκεκριμένα, στις πέντε πρώτες θέσεις στον ετήσιο διαγωνισμό για τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, συναντάμε δύο φορές την Κοπεγχάγη (στη δεύτερη θέση με το Noma και στην πέμπτη με το Geranium), ενώ αξίζει ν’ αναφερθεί ότι στο top 10 συναντάμε τρία εστιατόρια της Ισπανίας κι από δύο οι Γαλλία, Δανία και Περού.

Το Μirazur είναι ένα εντυπωσιακό εστιατόριο στη γαλλική Ριβιέρα και στο τιμόνι του βρίσκεται ο Ιταλοαργεντίνος σεφ Mauro Colagreco. Είναι το πρώτο γαλλικό εστιατόριο που κατακτά την πρώτη θέση στην ιστορία των βραβείων, που χρονολογούνται απ’ το 2002. Το Μirazur βρίσκεται σε μια μοναδική τοποθεσία στο Μεντόν της Κυανής Ακτής, με τους κριτικούς να εκτιμούν ιδιαίτερα το γεγονός ότι ο Mauro Colagreco σερβίρει φρέσκα κι εποχιακά υλικά που μαζεύει απ’ τους κήπους του, δημιουργώντας έτσι τα πολύχρωμα μεσογειακά του πιάτα.

«Τι υπέροχη χρονιά. Τρία αστέρια Michelin και Νο. 1 (εστιατόριο στον κόσμο), μέσα στο ίδιο έτος», δήλωσε ο Colagreco τη στιγμή που παρέλαβε το βραβείο. «Είναι ένας χρόνος που θα θυμάμαι για πάντα. Δεν έχω λόγια να το εξηγήσω. Ο ουρανός μου ανήκει», πρόσθεσε ακόμη ο διάσημος σεφ, ο οποίος θα πρέπει να αναφέρουμε ότι είναι ο μοναδικός μη Γάλλος που έχει τιμηθεί με τρία αστέρια Michelin.

Το Μirazur πέρυσι είχε κατακτήσει την τρίτη θέση, ενώ το 2017 είχε αναδειχθεί σε τέταρτο καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο. Σημειώνεται ότι το εστιατόριο Osteria Francescana, που το 2018 αναδείχθηκε νικητής, φέτος δεν συμμετείχε στον διαγωνισμό, ωστόσο μπήκε στην κατηγορία «Best of the Best», μαζί με άλλους νικητές περασμένων ετών, μεταξύ των οποίων και του Noma, του Eleven Madison Park και του El Cellar de Can Roca. Η Ισπανία είναι η χώρα με τα περισσότερα εστιατόρια στη λίστα, καθώς κατάφεραν να ξεχωρίσουν συνολικά 7.

Τα 50 καλυτερα εστιατορια στον κοσμο για το 2019

1. Mirazur (Menton, Γαλλία)

2. Noma (Κοπεγχάγη, Δανία)

3. Asador Etxebarri (Atxondo, Ισπανία)

4. Gaggan (Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη)

5. Geranium (Κοπεγχάγη, Δανία)

Geranium

6. Central (Λίμα, Περού)

7. Mugaritz (Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία)

8. Arpège (Παρίσι, Γαλλία)

9. Disfrutar (Βαρκελώνη, Ισπανία)

10. Maido (Λίμα, Περού)

DISFRUTAR

11. Den (Τόκιο, Ιαπωνία)

12. Pujol (Mexico City, Μεξικό)

13. White Rabbit (Μόσχα, Ρωσία)

14. Azurmendi (Larrabetzu, Ισπανία)

15. Septime (Παρίσι, Γαλλία)

Septime © YONDER.fr

16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Παρίσι, Γαλλία)

17. Steirereck (Βιέννη, Αυστρία)

18. Odette (Σιγκαπούρη)

19. Twins Garden (Μόσχα, Ρωσία)

20. Tickets (Βαρκελώνη, Ισπανία)

Plaza Athénée
Alain Ducasse au Plaza Athénée

21. Frantzén (Στοκχόλμη, Σουηδία)

22. Narisawa (Τόκιο, Ιαπωνία)

23. Cosme (Νέα Υόρκη)

24. Quintonil (Mexico City, Μεξικό)

25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Παρίσι, Γαλλία)

Narisawa

26. Boragó (Σαντιάγο, Χιλή)

27. The Clove Club (Λονδίνο)

28. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, ΗΠΑ)

29. Piazza Duomo (Alba, Ιταλία)

30. Elkano (Getaria, Ισπανία)

The Clove Club

31. Le Calandre (Rubano, Ιταλία)

32. Nerua (Bilbao, Ισπανία)

33. Lyle’s (Λονδίνο)

34. Don Julio (Μπουένος Άιρες, Αργεντινή)

35. Atelier Crenn (Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ)

Le Calandre

36. Le Bernardin (Νέα Υόρκη)

37. Alinea (Σικάγο, ΗΠΑ)

38. Hiša Franko (Kobarid, Σλοβενία)

39. A Casa do Porco (Σάο Πάολο, Βραζιλία)

40. Restaurant Tim Raue (Βερολίνο, Γερμανία)

Le Bernardin

41. The Chairman (Χονγκ Κονγκ)

42. Belcanto (Λισαβόνα, Πορτογαλία)

43. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Βέλγιο)

44. Test Kitchen (Cape Town, Νότια Αφρική)

45. Sühring (Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη)

Sühring

46. De Librije (Zwolle, Ολλανδία)

47. Benu (Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ)

48. Ultraviolet by Paul Pairet (Σαγκάη, Κίνα)

49. Leo (Bogotá, Κολομβία)

50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Ελβετία)

De Librije
Tags from the story

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *