Το πολυαναμενόμενο εστιατόριο των Alain Ducasse, Albert Adria και Romain Meder θα ανοίξει στις 10 Νοεμβρίου. Το ADMO, όπως ονομάζεται το εγχείρημα, θα είναι ένα pop-up 100 ημερών και βρίσκεται στο εστιατόριο Les Ombres στο μουσείο Quai Branly στο Παρίσι.
Το γκουρμέ εστιατόριο θα γιορτάσει την άνευ προηγουμένου συνάντηση μεταξύ ισπανικής και γαλλικής κουζίνας και ενώνεται με την ίδια συνειδητή και βιώσιμη προσέγγιση.
Το ADMO αναμένεται να είναι ένα από τα πιο αναμενόμενα εγκαίνια του έτους. Οι κρατήσεις για το εστιατόριο άνοιξαν στις 10 Σεπτεμβρίου. Οι κρατήσεις θα είναι δυνατές μέσω της ιστοσελίδας του εστιατορίου Les Ombres.
Ο Ducasse ανακοίνωσε τα νέα σε μια κρυφή ανάρτηση στο Instagram στις αρχές Αυγούστου. Τώρα ο Albert Adria και ο Alain Ducasse αποκάλυψαν περισσότερες λεπτομέρειες σε μια άλλη ανάρτηση στο Instagram.
Φέτος ήταν μια δύσκολη χρονιά για τους δύο σεφ με τον Ducasse να εγκαταλείπει την Plaza Athenee μετά από δύο δεκαετίες και η ομάδα elBarri του Albert Adria να διαλύεται λόγω της πανδημίας.
Μαζί τους στο έργο είναι ο Romain Meder που ήταν δίπλα στον Alain Ducasse για πολλά χρόνια και ήταν executive chef στην Plaza Athenee.
Ιnformations:
Les Ombres
Musée du quai Branly – Jacques Chirac
27 quai Branly
75007 PARIS
Valet parking
Restaurant Les Ombres – Musée du Quai Branly – Paris | lesombres-restaurant.com
