«Ένας αρχιτεκτονικός διάλογος με την φύση που συνυφαίνει την αισθητική απλότητα με τη φιλοσοφία της αυτάρκειας..»
Από την Εύα Πέτροβα για το Men’s Arena
Πρωινό κάτω από την αιωνόβια ελιά, απόσταξη τσίπουρου, ιδιόκτητες κυψέλες, καθημερινό μάζεμα των κηπευτικών, υψηλού επιπέδου degustation μενού, «ψαγμένα» κοκτέιλ, στενά δρομάκια και κατάφυτα περιβόλια συνθέτουν την μοναδική εμπειρία διαμονής του Kinsterna Hotel. To Kinsterna Hotel είναι ο χώρος της απόλυτης ηρεμίας, αυθεντικής φιλοξενίας, αδιαπραγμάτευτης ποιότητας και διακριτικής πολυτέλειας.
Στα 100 στρέμματα του κτήματος που φιλοξενούν το ιστορικό boutique ξενοδοχείο 5*ο συνδυασμός της φύσης και της παράδοσης δημιουργούν μια μοναδική εμπειρία. Με ρίζες στη βυζαντινή, οθωμανική και ενετική εποχή, στεφανωμένο από ελαιόδεντρα, αμπελώνες και εσπεριδοειδή, το συγκρότημα του Kinsterna Hotel ατενίζει το κάστρο της Μονεμβάσιας. Ένας αρχιτεκτονικός διάλογος που συνυφαίνει την αισθητική απλότητα με τη φιλοσοφία της αυτάρκειας και της αυτονομίας-χαρακτηριστικά που έχουν χαρίσει στο Kinsterna σημαντικές παγκόσμιες διακρίσεις.
Συγκεκριμένα το Kinsterna Hotel βρίσκεται στον οικισμό του Αγίου Στεφάνου, 7 χλμ ΝΔ της Μονεμβασιάς στη Νότια Πελοπόννησο και είναι χτισμένο στην άκρη του κτήματος «Ιμπραήμ Μπέη». Το εύφορο κτήμα του ξενοδοχείου περιλαμβάνει αιωνόβιες ελιές, εσπεριδοειδή και κυρίως τον παλιό πορτοκαλεώνα που παράγει τα φημισμένα πορτοκάλια της Μονεμβασιάς, οπωροφόρα δέντρα που βρίσκονταν εκεί από τις αρχές του 19ου αιώνα (όσα είχαν εξαφανιστεί, αντικαταστάθηκαν με ντόπιες ποικιλίες), επιβλητικά κυπαρίσσια, υπερμεγέθεις ιστορικούς αιωνόβιους ευκαλύπτους, περιβόλια με κηπευτικά, καλλωπιστικά και αρωματικά φυτά και βότανα.
«Βιωματικές δραστηριότητες και αγροτικές πρακτικές βρίσκονται στον πυρήνα της λειτουργίας του Kinsterna Hotel, από την καλλιέργεια των αμπελώνων και τον τρύγο μέχρι την παραγωγή ελαιολάδου και την απόσταξη τσίπουρου..»
Από την πρώτη στιγμή ο επισκέπτης του Kinsterna Hotel μεταφέρεται νοερά σε αλλοτινές εποχές και αφουγκράζεται την ιστορία του τόπου. Στα δωμάτια και τις σουίτες ο σχεδιασμός έχει τεθεί απόλυτα στην υπηρεσία της ιδιωτικότητας, παραμένοντας ωστόσο πιστός στο ύφος και στον χαρακτήρα του ιστορικού κτήματος. Η μύηση σε βιωματικές δραστηριότητες και αγροτικές πρακτικές βρίσκεται στον πυρήνα της λειτουργίας του Kinsterna Hotel, από την καλλιέργεια των αμπελώνων και τον τρύγο μέχρι την παραγωγή ελαιολάδου και την απόσταξη τσίπουρου.
Με το καθημερινό μάζεμα των κηπευτικών ξεκινά τo ταξίδι προς τα μοναδικά πιάτα που σερβίρονται στα εστιατόρια του αρχοντικού, ενώ τα θεραπευτικά και αρωματικά βότανα του κτήματος αξιοποιούνται για την παραγωγή σαπουνιών και άλλων καλλυντικών για τις signature θεραπείες του Kinsterna Spa που είναι βασισμένες σε φυσικά προϊόντα. Η εναλλακτική, ολοκληρωμένη πρόταση στον τομέα της φιλοξενίας συνδυάζει, μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια, τη διαχρονική γοητεία του παλιού με τις όλες σύγχρονες ανέσεις και παράλληλα επιφυλάσσει στους επισκέπτες του Kinsterna Hotel τις πιο αναπάντεχες και απολαυστικές εμπειρίες, από γευσιγνωσία ελαιολάδου, μελισσοκομία στις ιδιόκτητες κυψέλες και Παρασκευή χειροποίητων κεριών από φυσικό κερί μέλισσας, μέχρι πρωινό κάτω από την αιωνόβια ελιά του κτήματος και ποικίλα γαστρονομικά events.
Kinsterna Story
Ο χώρος του Kinsterna, είναι πολύπαθος. Σεισμοί, πόλεμοι και πολιορκίες, επιδρομές των πειρατών δοκίμασαν, μα δε λύγισαν τον αξιοπρόσεκτο χαρακτήρα του. Στην εσωτερική αυλή δεσπόζει η μεγάλη στέρνα που δίνει το όνομά της στο αρχοντικό. Είκοσι κτιστές κολώνες την πλαισιώνουν, δημιουργώντας μας την ίδια ισχυρή εντύπωση κάθε φορά που διασχίζουμε την αυλή. Η λέξη «κινστέρνα» μοιάζει να μοιράζεται τη μοίρα του τόπου της Μονεμβασιάς, που η Ιστορία τον ήθελε κάθε φορά και σ’ άλλα χέρια. Έτσι και το όνομά μας είναι μια λέξη- αντιδάνειο. Προηγήθηκε η αρχαία ελληνική λέξη (κίστη). Στη συνέχεια, η μοίρα το θέλησε να ενοποιηθεί με τη λατινική “sterna” (cisterna). Για να επαναπατριστεί, στο τέλος, και να πάρει τη μορφή που σήμερα αποτελεί το όνομά μας. Να γίνει η ελληνική/ βυζαντινή “κινστέρνα”.
Το 2006 αποτελεί χρονολογία επανεκκίνησης
Το 2006 αποτελεί χρονολογία επανεκκίνησης, αφού τότε ξεκίνησε η πορεία που θα έφερνε ξανά το αρχοντικό στο φως. Μια ομάδα ταλαντούχων αρχιτεκτόνων, μηχανικών και σχεδιαστών ανέλαβε την απαιτητική και συνάμα γοητευτική αποστολή αποκατάστασής του. Με την επίβλεψη της αρμόδιας Εφορείας Βυζαντινών Αρχαιοτήτων και χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, η ομάδα επεδίωξε την ανάδειξη του χθες, σε μια μορφή ικανή να υπηρετήσει το σήμερα. Πολλοί τεχνίτες της περιοχής, που χρωστούν τις γνώσεις τους σε όσα διασώθηκαν από γενιά σε γενιά, συνέβαλαν στο επίτευγμα της αναγέννησης του αρχοντικού ως ένα boutique ξενοδοχείο το 2010.
«Με το καθημερινό μάζεμα των κηπευτικών ξεκινά τo ταξίδι προς τα μοναδικά πιάτα που σερβίρονται στα εστιατόρια του αρχοντικού..»
Όταν πέφτει η νύχτα, γύρω από τα νερά της στέρνας που κυριαρχεί στη μεγάλη αυλή του αρχοντικού αναβλύζει μια άλλου είδους μαγεία: αυτή τη φορά, από την κουζίνα του Kinsterna Hotel. Στο βραβευμένο εστιατόριο στέρνα οι ελληνικές γεύσεις μεταμορφώνονται σε πιάτα που προσφέρουν την εμπειρία ενός υψηλού επιπέδου degustation μενού.
Στην ταβέρνα λινός κυριαρχεί η αυθεντική ατμόσφαιρα και η έλλειψη κάθε περιττής τυπικότητας. Το απλό, αλλά μεστό κρασί “του μαγαζιού” συνοδεύει τέλεια τα πιάτα γύρω από τα οποία ξεδιπλώνονται οι εύθυμες συζητήσεις και τα πειράγματα της παρέας.
Το Pool Bar του Kinsterna βρίσκεται δίπλα στην πισίνα ενηλίκων. Εδώ η δροσιά του νερού πάνω στο δέρμα συναντά τη δροσιά των κοκτέιλ και την ελαφριά απόλαυση μικρών γευμάτων καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Τα δωμάτια και οι σουίτες μας προσκαλούν σε ένα ταξίδι χαλάρωσης
To αρχοντικό Kinsterna συνδυάζει την παραμικρή λεπτομέρεια, τη γοητεία του παλιού με την άνεση του νέου. Τα δωμάτια και οι σουίτες του ξενοδοχείου μας προσκαλούν να κάνουμε το δικό μας ταξίδι προς την απόλυτη χαλάρωση χάρη στη διακριτική πολυτέλεια των χώρων αλλά και στην ατμοσφαιρικότητα που συνεπάγεται η ιστορία του χώρου.
Ανάμεσα στα στενά δρομάκια και τα κατάφυτα περιβόλια, συναντάμε ακόμα μια σειρά από κατοικίες και δύο υπέροχες βίλες. H αρχιτεκτονική έχει τεθεί απόλυτα στην υπηρεσία της ιδιωτικότητας, παραμένοντας ωστόσο πιστή στο ύφος και τον χαρακτήρα του ιστορικού κτήματος.
Όλοι οι χώροι διαμονής είναι εντελώς διαφορετικοί μεταξύ τους, αφού αποτελούν έναν συνδυασμό του υπάρχοντος ιστορικού κτιρίου και της εξατομικευμένης μελέτης στην οποία βασίστηκε ο τελικός σχεδιασμό και η διακόσμηση.
Χαρακτηριστικά όπως η εφαρμογή της παραδοσιακής χειροποίητης “δαντέλας” στους τοίχους, τα ανάγλυφα κεφαλάρια, οι εντυπωσιακές ξύλινες οροφές με καλάμι ψαροκόκαλο στο εσωτερικό τους, τα πολυτελή μαρμάρινα μπάνια, τα παραδοσιακά ξύλινα παραθυρόφυλλα και οι αντίστοιχες πόρτες, τα χειροποίητα χαλιά, τα άριστης ποιότητας λινά, καθώς και η ισορροπία ανάμεσα σε vintage και μοντέρνα διακοσμητικά αντικείμενα design. Με γνώμονα πάντα την άνεση, τη χαλάρωση και την κάλυψη κάθε ανάγκης των φιλοξενούμενών μας, οι χώροι του Kinsterna Hotel έχουν όλες τις σύγχρονες ανέσεις- όπως smart τηλεόραση, ασύρματο δίκτυο internet υψηλής ταχύτητας, queen ή king size κρεβάτια και μενού μαξιλαριών.
Eυχαριστούμε θερμά την Marketing Manager του Kinstera Hotel, Ισμήνη Παπαδάκη για τις πληροφορίες και το φωτογραφικό υλικό.
