Ruski: Το υψηλότερο εστιατόριο στην Ευρώπη βρίσκεται στην Μόσχα

Ο 85ος όροφος του πύργου OKO στην πόλη της Μόσχας προσφέρει την καλύτερη θέα στη Μόσχα και σας εισάγει στις παραδόσεις και τις γεύσεις της Ρωσίας. Μια τεράστια αντίθεση στη σύγχρονη ζωή που κυριαρχεί στην περιοχή Moscow City Moscow International Business Center) και στην παρ’αδοση της ρωσικής κουζίνας και μιας πόλης που θυμίζει το σοβιετικό παρελθόν της πόλης και κατ’ επέκταση της πόλης.

Κάθε χώρος του εστιατορίου έχει τη δική του ατμόσφαιρα και το δικό του φυσικό στοιχείο. Η κουζίνα είναι η φωτιά, το ice-bar είναι το νερό, η αίθουσα της σκηνής είναι το χώμα, η αίθουσα δεξιώσεων είναι ο αέρας. Το εσωτερικό συνδυάζει αρμονικά διαφορετικά στυλ ρωσικής διακόσμησης και μοιάζει με μια avant-garde ερμηνεία ολόκληρης της ρωσικής ιστορίας.

Η καρδιά του εστιατορίου είναι μια ανοιχτή κουζίνα με επικεφαλής έναν ρωσικό φούρνο οκτώ μέτρων. Δημιουργεί μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα σε ένα μοντέρνο εστιατόριο και δίνει στα πιάτα μια αξέχαστη γεύση.

Ο σεφ Alexander Volkov-Medvedev παρουσιάζει μια σύγχρονη γαστρονομική ερμηνεία της παραδοσιακής ρωσικής κουζίνας: από πίτες με ψάρια που ζουν στον ποταμό Βόλγα και ζυμαρικά μέχρι παϊδάκια σε κρέμα γάλακτος και λαχανόσουπα Valaam, μαγειρεμένα στον μεγαλύτερο παραδοσιακό φούρνο στη Μόσχα.

Το Ice Bar, φτιαγμένο από κομμάτια πάγου, δεν υπάρχει πουθενά κάτι αντίστοιχο – είναι το ψηλότερο στον κόσμο. Οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, οι επισκέπτες του εστιατορίου μπορούν να χαλαρώσουν σε ρωσικό στυλ: να τυλιχτούν με ένα γούνινο παλτό και να μπουν στο παγωμένο βασίλειο για να δοκιμάσουν επώνυμα λικέρ, λικέρ και επιλεγμένο χαβιάρι.