Core by Clare Smyth/London: Το βραβευμένο εστιατόριο στην καρδιά του Notting Hill

Core by Clare Smyth

Το Core είναι το εστιατόριο που άνοιξε τον Αύγουστο του 2017, από την βραβευμένη βρετανίδα σεφ Clare Smyth. Η Clare είναι η πρώτη και μοναδική γυναίκα σεφ στο Ηνωμένο Βασίλειο, η οποία έχει βραβευτεί με τρία αστέρια Michelin για την εξέχουσα δουλειά της στο εστιατόριο του Gordon Ramsay, καθώς επίσης έχει λάβει και MBE (Member of the Order of the British Empire) για την προσφόρα της στον κλάδο της φιλοξενίας.

Το εστιατόριο Core, βρίσκεται στην καρδιά του Notting Hill και συνδυάζει ένα χαλαρό και άνετο περιβάλλον με υπέροχα πιάτα, που δύσκολα μπορείς να συναντήσεις αλλού. Εδώ το μενού έχει τη μορφή τριών με πέντε πιάτων, αλλά και ενός παιχνιδιού γευσιγνωσίας, που καλεί τους επισκέπτες σε μια μοναδική εμπειρία γεύσεων.

Το Core είναι ένα κομψό εστιατόριο, που δίνει ιδιαίτερη έμφαση στα φρέσκα υλικά, που παράγονται στο Ηνωμένο Βασίλειο. Το πάθος, το μεράκι, η περιέργεια και η αγάπη για το νόστιμο παραδοσιακό φαγητό, διακρίνεται σ΄όλα τα πιάτα. Στο Core τα τραπεζομάντιλα μπορεί να λείπουν, αλλά τα μεγάλα παράθυρα που φωτίζουν το εστιατόριο και το σύγχρονο decor του, σίγουρα το κατατάσσουν στη λίστα με τα εστιατόρια που πρέπει να επισκεφτεί κανείς.

«Το Core είναι ζωντανό, κομψό, άλλα όχι πομπώδες. Δεν υπάρχουν τραπεζομάντιλα, αλλά υπάρχει πολυτέλεια», ήταν μόνο μερικές από τις κριτικές για το Core, στα βραβεία του GQ, Food and Drink, για το 2018, όπου το Core κέρδισε το βραβείο του καλύτερου εστιατορίου.


Το μενού

Το μενού συμπεριλαμβάνει στα πιάτα του καβούρια, χτένια, αρνί, μοσχάρι, αλλά και γλυκά με σοκολάτα και φουντούκια. Ο κατάλογος των κρασιών περιλαμβάνει μια ποικιλία από περισσότερα από 400 εκλεκτά κρασιά και σαμπάνιες, ενώ μπύρες και κοκτέιλ είναι διαθέσιμα και στο μπαρ του εστιατορίου.

info!


Core
92 Kensington Park Road, London. W11 2PN.
020 3937 5086
CorebyClareSmyth.com

Σημείωση: Ευχαριστούμε για τις φωτογραφίες και πληροφορίες για το Core την Debs Burles.

Photos courtesy of Core by Clare Smyth

Tags from the story

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *