Harrods: Η νέα αίθουσα σοκολάτας

Το πρόσφατα σχεδιασμένο Harrods Chocolate Hall είναι η νέα ζαχαροπλαστική χώρα των θαυμάτων με δεκάδες σοκολάτες που προσφέρονται μέσα σε υπέροχους σχεδιασμένους εσωτερικούς χώρους από το David Collins Studio.

Από την Πασχαλιά Πυρένη

Καμία έκπληξη δεν αποτελεί το γεγονός ότι η αίθουσα σοκολάτας που άνοιξε πρόσφατα το κατάστημα είναι ένα θαύμα της σύγχρονης ζαχαροπλαστικής, αφού εκεί προσφέρονται οι πιο αποκλειστικές μάρκες γλυκών στον κόσμο. 

Αυτά περιλαμβάνουν το To’ak, το οποίο παρασκευάζεται με μία από τις σπανιότερες ποικιλίες κόκκων κακάο Nacional του Εκουαδόρ και ζυμώνεται μέσω μιας μοναδικής χειροποίητης διαδικασίας. Η παρασκευή σοκολάτας αποτελεί από καιρό μέρος της ιστορίας του Harrods. 

Οι εσωτερικοί χώροι του καταστήματος έχουν σχεδιαστεί από τον επιφανή David Collins Studios, ο οποίος ανέλαβε μια εξαντλητική διαδικασία αποκατάστασης της αρχικής αίθουσας σοκολάτας, η οποία περιλάμβανε την αναδιαμόρφωση του  εκτεταμένης επένδυσης του χώρου και την αναδημιουργία του εντυπωσιακού δαπέδου από γρανίτη και μάρμαρο. 

Μια ανησυχία για την ηθική και τη βιωσιμότητα υπήρξε ωστόσο με μόνο υπεύθυνο το κακάο που προσφέρεται. Η Harrods, όμως απάντησε πως προμηθεύεται σοκολάτες μόνο από διαπιστευμένους προμηθευτές που είτε αγοράζουν κακάο από αγροκτήματα που συμμετέχουν σε προγράμματα πιστοποίησης είτε αγοράζουν απευθείας από τις ίδιες τις φάρμες για να εξασφαλίσουν ότι οι αγρότες πληρώνονται ασφάλιστρο. 

Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο εργοστάσιο Willy Wonka, το οποίο  φαίνεται να είναι ευπρόσδεκτο από όλους. 

 

Information:

harrods.com

0 replies on “Harrods: Η νέα αίθουσα σοκολάτας”