Σχεδιασμένο ως ένα καταφύγιο που μοιάζει με κιβωτό, το Kivotos Santorini επανεφευρίσκει την πολυτελή φιλοξενία αγγίζοντας την ηφαιστειακή ψυχή της Σαντορίνης. Χτισμένο ψηλά στην πλαγιά του βράχου στο Ημεροβίγλι, το πιο αποκλειστικό σημείο στην καλντέρα, το Kivotos συνδυάζει την πανοραμική θέα με τη γαλήνη και την ηρεμία.
Αποφεύγοντας την παράδοση, το καταφύγιο ξεχωρίζει έναντι της λευκής τοπικής γλώσσας του νησιού με τη μοναδική, ολόμαυρη αρχιτεκτονική του – μια τολμηρή και αντισυμβατική χειρονομία εμπνευσμένη από την ηφαιστειακή γεωλογία της Σαντορίνης ως διακήρυξη της μοναδικής μάρκας φιλοξενίας του Kivotos. Εξίσου μοναδικοί είναι οι χειροποίητοι εσωτερικοί χώροι των οποίων η μινιμαλιστική κομψότητα διαψεύδει τα υπερσύγχρονα συστήματα φωτισμού και ήχου που επιτρέπουν στους επισκέπτες να φτιάξουν τη διάθεση της επιλογής τους. Σε συνδυασμό με ιδιωτικές πισίνες και υδρομασάζ, ανέσεις πρώτης κατηγορίας και εξατομικευμένες υπηρεσίες, το Kivotos αποτελεί έναν μαγικό προορισμό όπου θα ανακαλύψετε ότι και θα χάσετε και θα βρείτε τον εαυτό σας εξίσου.
“Αν το λευκό είναι η δήλωση ουδετερότητας, τότε το μαύρο είναι αυτό της απεριόριστης επιθυμίας. Η δήλωση της λαχτάρας να απορροφήσει όλες τις γεύσεις της ζωής χωρίς τύψεις. Είναι το χρώμα της ηφαιστειακής λάβας που χάραξε αυτό το νησί επιβεβαιώνοντας με τα πιο βιωματικά τρόπους με τους οποίους η αποδόμηση έρχεται πρώτη, για να δημιουργηθεί κάτι υπέροχο», λένε οι δημιουργοί του Kivotos Santorini, οι ιδιοκτήτες, η οικογένεια Μιχόπουλου και ο αρχιτέκτονας Χάρης Μιχαήλ.
Συνέχεια του πολύ ηχηρού Kivotos Mykonos στο Νησί των Ανέμων, το Kivotos Santorini διατηρεί μόνο τον οικογενειακό τίτλο και την ευγενή καταγωγή στο όνομά του για να αρθρώσει τη μοναδική του ολιστική αφήγηση στην αρχιτεκτονική, τη διακόσμηση και τέλος στην ίδια την εμπειρία φιλοξενίας.
Τοποθετημένο στην Καλντέρα του Ημεροβιγλίου, το Kivotos Santorini έχει θέα στο εντυπωσιακό κάστρο του Σκάρου, διεκδικώντας μια από τις καλύτερες τοποθεσίες του νησιού για απρόσκοπτη θέα στο διάσημο ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης. Το κέλυφος από έβενο που κρύβει μαζί τις 5 υποβλητικές υπόσκαφες σουίτες και βίλες, την επιβλητική κοινόχρηστη πισίνα και το «Mavro», το εμβληματικό εστιατόριο σύγχρονης αισθητικής και γεύσης, ενορχηστρώνουν από κοινού ένα εκρηκτικό ξενοδοχειακό σύνολο.
Οι 5 σουίτες και οι βίλες – που κυμαίνονται από 40 έως 350 τ.μ., είναι όλες επιπλωμένες με ιδιωτική πισίνα ή τζακούζι. Οι φωτισμένες σχισμές που θυμίζουν έκρηξη στους εσωτερικούς τοίχους και τις οροφές, εναλλάσσονται χρώματα που ανταποκρίνονται στις επιθυμίες του επισκέπτη. Μαζί με τα ηχοσυστήματα Sonos και τα αιωρούμενα κρεβάτια, προσδίδουν τελικά μια αξεπέραστη δραματική ποιότητα στους κατά τα άλλα απλούς και μοντέρνους εσωτερικούς χώρους του Kivotos Santorini.
“Mavro Restaurant”
Παίρνοντας το όνομά του από τον ανορθόδοξο χρωματικό συνδυασμό του Kivotos, το εστιατόριο MAVRO προσφέρει το τέλειο σκηνικό της Σαντορίνης για να απολαύσετε δημιουργικά μεσογειακά πιάτα φρεσκομαγειρεμένα από τους σεφ μας, όλα συμπληρωμένα από μια εκλεκτή συλλογή από αριστοκρατικά cuvées. Λιχουδιές γεμάτες γεύση και αρώματα, όπως φάβα, λευκές τηγανητές μελιτζάνες, ντοματομπάλες, κολοκυθοκεφτέδες, καλαμάρι φούρνου και λιαστές ντομάτες συμπληρώνονται από ένα μαγικό σκηνικό με επίκεντρο το εμβληματικό ηφαίστειο του νησιού και το παγκοσμίως γνωστό η δύση του ηλίου.
Στο τιμόνι της κουζίνας του βρίσκεται ο βραβευμένος σεφ Jean-Charles Metayer, καταξιωμένος για τις συνεργασίες του με διακεκριμένα, βραβευμένα με αστέρια Michelin και εστιατόρια με Gold Cap, όπως Jacques Le Divellec στο Παρίσι, Varoulko στην Αθήνα, Premiere, Calypso και άλλα.
Στο Mavro Metayer ενσωματώνει μεσογειακές και ελληνικές πρώτες ύλες με γαλλικές τεχνικές εκλεκτής εστίασης: «Στόχος μας είναι να προσφέρουμε στους επισκέπτες ένα γαστρονομικό ταξίδι που ξεκινά από τον Ατλαντικό Ωκεανό στη Γαλλία, όπου έκανα τα πρώτα μου επαγγελματικά βήματα και καταλήγει στη Μεσόγειο και την Ελλάδα. το δεύτερο σπίτι μου, όπου ζω και εργάζομαι τα τελευταία 20 χρόνια». Τα αγαπημένα του υλικά, όπως το ελληνικό μπαρμπούνι και το αρνί, εκτός από τα τοπικά προϊόντα της Σαντορίνης, μεταμορφώνονται στα must φαγητά του φετινού καλοκαιριού.
